APERO : les minis #2
Les mini quiches
Base : recette Thermomix de la quiche sans pâte qui peut s'adapter (je suppose) aux autres robots mixers
Il faut : 3 oeufs
500 g de lait
100 g de farine
sel, poivre
Préchauffer le four th. 7
Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol du robot. Mixez 30 secondes, (vitesse 5 pour le TM).
Vider le contenu du bol dans un moule siliconne à empreintes ciruclaires ou cannelés ou autres
Rajouter ensuite la garniture : libre à vous d'improviser avec ce que vous avez sous la main..
Exemple :
- quiche Lorraine : rajouter 100 g de gruyère râpé et des lardons ou jambon
- au fromage : des morceaux de roquefort et de mimolette et du gruyère rapé
- au poisson : thon en boîte ou saumon fumé et morceau de fromage de chèvre
- avec des restes de viandes, volailles, etc...
Mettre au four et surveiller la cuisson (environ 25-30 min)
PS : Pour une quiche grand format, vider la préparation dans un moule à manquer beurré et cuire au four 40 minutes.